(我從小就是肉食性的，小時候我很不愛吃青菜，隨著年紀增長，開始學會了喜歡不同的食物，愛上各式蔬菜，這幾年，因緣際會接觸了很多 Vegan 素食料理，味蕾和眼界大開，Vegan 料理基本上就是素食，但比傳統素食再嚴格一點，除了沒有肉之外，也不能含奶製品，基本上沒有成分是來自於動物，不用奶製品的成分對西方料理來說是很大的挑戰，因為 cheeze 或奶油類都是很常見的材料。
我心目中紐約的第一名餐廳其實不是餐廳，是一個比較像路邊攤的 Food Truck 餐車，這幾年 Food Truck 在紐約多到不像話，從三餐簡餐到冰淇淋，蛋糕，點心，各式各樣的料理都有，通常價廉物美又有特色，我知道有一個 Food Truck 是賣台灣便當的，言歸正傳我最最最愛的 Food Truck 是 The Cinnamon Snail 肉桂蝸牛，肉桂蝸牛是一個有機 Vegan 素食餐車，得獎無數，在 Yelp （美國餐廳評鑑網站）是評選紐約第一的“餐廳”，午餐時間如果沒有在十二點以前去排隊，至少要等上半個小時，刮風下雨，下大雪都一樣。夏天天氣好的時候等上一個小時是稀鬆平常的事。（更新：他們已經有實體店面了，到他們的網站看最新地點 http://www.cinnamonsnail.com/）
因為餐車移動性高，每天都會輪流停在不同區，我曾經一週午餐時間，連跑三區，就是為了吃他們美味的料理。我最愛點的餐大都是亞洲味：South East Asian Salad 東南亞式沙拉，Korean BBQ Seitan 韓式燒烤麵筋，Thai BBQ Tempeh 泰式燒烤天貝潛水堡 （天貝是大豆發酵成的豆製品）。他們最有名的是得獎無數的 Creme Brulee Donut 焦糖布丁甜甜圈，我常常看到有人買一大盒一大盒的甜甜圈。
肉桂蝸牛的成功除了食物有創意，好吃，價格合理，老闆Adam 的個性和人生哲學有很大的影響。Adam 一家連兩個小女兒，都是 Vegan ，生活自然簡樸，他們代表的是一個在美國越來越重要的生活意識：尊重生態，尊重生命，尊重人類對地球資源的責任。肉桂蝸牛有自己的有機菜園，當季蔬菜水果食材很多來自於他們自己的自耕菜園，Adam 的兩個女兒都是在家裡產婆接生的，回歸最自然的方式迎接新生命，Adam 想藉由他的料理影響更多人尊重大自然的生命，他的食物不是只有給吃素的人享用，大部分肉桂蝸牛的常客都像我一樣，平常不吃素，可是每次吃肉桂蝸牛的食物，我們就少了一個機會吃動物製的一餐。
我們家去年的感恩節大餐是肉桂蝸牛的有機 Vegan 素食大餐，不只是吃倒好吃，有機，健康的料理，最重要的是這些料理充滿了愛，創意，和對生命的熱忱，有機會來紐約一定要試試我大力推薦的肉桂蝸牛 The Cinnamon Snail 。
佳芬 Fanny
招牌不含奶製品 Vegan 甜甜圈
South East Asian Salad 東南亞式沙拉
成份：甘藍菜（Kale），芝麻菜 (Arugula)，咖哩腰果，新鮮墨西哥辣椒，泡菜，熏辣椒油
風雨無阻大排長龍
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